Rodrigo Bellora

Chef de cozinha, agricultor e pesquisador

Natural de Bento Gonçalves e idealizador do conceito Cozinha de Natureza, como uma forma de pensar e criar a gastronomia.
Através dos menus e pratos autorais, sempre respeita o que a terra pode dar de melhor em cada período do ano.
Cofundador local do movimento Slow Food, o chef conduz seus processos sempre buscando o alimento
Bom, Limpo e Justo.

Menu 8 tempos + Welcome Drink

Subtítulo do texto

O menu desta noite segue com a premissa de se relacionar com a natureza e desfrutar do que a estação e a terra nos oferecem saborear, mantendo respeito e curdado com este ciclo.
Essa conexão do WOOD com os ingredientes é realizada através de uma seleta rede de produtores orgânicos da região.
As etapas são manifestações de sabor e simplicidade em cada prato.

R$ 240,00 por pessoa

+ 10% taxa de serviço

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